1.把猪肝洗净切片，加入适量的盐和生抽、胡椒粉、料酒，一起拌匀腌制。
2.把黄瓜洗净，切成长圆柱形，再竖着切成片。
3.准备姜丝和蒜片、辣椒丝和葱段。
4.炒锅加油烧热，加入姜丝和蒜片爆香，再加入猪肝爆炒。
5.加入辣椒炒一下，再加入黄瓜片一起爆炒，加盐和鸡精调味。
6.加入葱段一起翻炒一下，即可出锅，装盘食用。
