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黑芝麻糖的做法大全(纯手工制作黑芝麻糖)

2025-02-04 01:56:54     阅读量:100

#罐头小厨#颜好味好又营养的健康零食【黑芝麻花生糖】,满口生香,甜而不腻,还你童年味道!


用料

  • 熟黑芝麻 150g
  • 熟花生仁 100g
  • 冰糖 100g
  • 白砂糖 100g
  • 食用油 30g

做法步骤

1、熟花生仁100g放入密封袋中,用擀面杖稍微压碎,倒入碗中,加入熟黑芝麻150g,混合均匀备用

2、炒锅倒入食用油30g、白糖100g、冰糖100g,开中小火不停翻炒至糖完全融化,而后停止翻炒

3、继续熬煮至糖浆冒起的大泡变得细小,颜色呈琥珀色(温度为160°C左右),立即关火

4、倒入黑芝麻花生碎,快速翻炒均匀

5、案板铺烘焙纸,倒入黑芝麻花生糖,再盖张烘焙纸,用擀面杖压实擀平,整理成方形

6、撕去烘焙纸,待糖稍微变硬,切块,完全凝固后即可享用

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