今天给大家推荐一道荤素搭配的回锅肉做法！包菜回锅肉
包菜中维生素十分的丰富，而且跟肉搭配可以很好的解腻作用，当然我们做菜的肉也是需要经过处理的，也不会腻！下面小编来给大家分享包菜回锅肉的做法
材料准备：
五花肉、包菜、姜蒜、料酒、生抽、豆瓣酱、盐、鸡精
操作步骤：
1、冷水下锅放入五花肉，加入一勺料酒和少许姜片，大火煮到沸转中午继续煮三分钟，并在这个过程中撇去浮沫。
2、肉捞出过凉水迅速降温，降温后沥干水分，稍后切片备用！
3、姜蒜切片，包菜手撕成小块备用（包菜也可以切丝）。
4、热锅凉油放入姜蒜爆香，爆香后夹出姜片，再加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。
5、加入切好的五花肉，翻炒五六七八下，炒至五花肉上色。
6、放入包菜，炒至包菜断生，再依次加入少许生抽、盐、鸡精，进行调料！在继续翻炒一分钟就可以出锅啦！
