卤肉是我国的一道传统美食，将各种不同的肉食，用多种调味料进行卤制，卤好的肉香而不腻，软烂入味，卤好的肉食，直接拿出来切片就可以吃了，非常方便，也是一道非常好的下酒菜。

很多朋友感觉自己在家里做卤肉，配料比较难掌握，不知道用什么配料，用多少量，用料过多，调料味过重，吃起来不好吃，用料过少，又不能将肉的香味激发出来，今天秋秋和大家分享一个，家里做卤肉的好办法，大家试下这个做法，色香味俱全，一点不比卖得差，而且简单易学，下面我就和大家详细的分享一下，具体的做法和用料。

首先我们先说说卤肉要用到的卤料，像卤肉店里用到的卤料，都是买的各种调味料，然后卤肉师傅们根据经验，按不同的比例来决定每一种调味料的多少，但是我们平时在家里做卤肉，并不是天天做，只是一个月做几次，如果买回来一堆调味料，自己也不容易拿捏好用量，所以我比较建议大家选择入手成品“卤料包”。

从年前到现在用了也有几个月了，这款卤料包卤出的肉香味比较足，我用这个料包卤过牛肉、猪手、猪舌、鸡爪这些，吃起来味道都很不错，感觉这款卤料包里的调料配比上比较合理，卤出的肉吃着很香，没有过重的调料味，比较符合我和家人的口味，有喜欢做卤肉的朋友们，你们也可以试一下这款卤料包，价格比较实惠，味道也很不错，很值得推荐的一款卤料包。

主要的调味料解决了，那么下面我就和大家说一说，做卤水要用到的一些辅料，和做卤水的一些操作步骤，喜欢吃卤肉、卤菜的朋友们，记得收藏、转发哦。