很多人每天都在思考着一个世纪难题————今天吃什么！
忙碌了一天却不知道吃什么！每次想吃的都要想半天！当你询问别人的时候，得到的回答却是.......
不知道得到这个答案的你会不会很崩溃呢！
今天小编就给大家介绍一道制作简单且方便操作的美味家常菜——爆炒鸡杂。
爆炒鸡杂
首先准备主食材：1-2斤鸡杂（一般都有鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠等等）
另外准备一些配料：洋葱、生姜、大蒜、青辣椒、小米辣等
调味品：生抽、老抽、盐、糖（少量）、味极鲜酱油、黄酒等等
将所有的食材切成小块备用。
冷锅热油，先放入生姜、大蒜、小米辣爆香，再将准备好的食材倒入锅中
当辣椒大蒜爆香后，再把切好的鸡杂倒入锅中爆炒，不停地来回进行翻炒
大约翻炒5分钟后，加入生抽、老抽、黄酒、盐等调味品进行调味
再将之前准备好的洋葱和青辣椒倒入锅中翻炒，继续翻炒约5分钟
最后再加入味极鲜酱油进行调味和和适量清水，翻炒收汁，即可出锅，出锅盛入盘子后，加上一些香菜即可食用啦！
这道家常美味，制作简单，操作方便，即使没有精湛高超的厨艺也能制作！按照我这样做，能让你多吃两碗饭哦！
