明知道奶茶容易发胖,但一些人还是控制不住自己想喝奶茶的欲望
学会这几款奶茶的制作方法,想什么时候喝什么时候喝
而且味道不输奶茶店,简直是奶茶控的福音啊
材料
牛油果一个,牛奶适量
珍珠:黑糖30g,木薯粉100g,水50ml
黑糖浆:黑糖85g,水400ml
做法
黑糖和水煮开至融化,加入木薯粉快速搅拌均匀,趁热揉成光滑面团,切成小段揉成珍珠
2、黑糖和水煮开,放入珍珠煮15分钟至黑糖浓稠,盖上锅盖 焖15分钟
3、牛油果切成小块,加入牛奶搅打成泥
4、将煮好的黑糖珍珠放入杯中,转一圈挂壁,倒入牛油果奶昔即可
材料
仙草:黑凉粉25g,冷水75g,开水600g,糖30g
焦糖:细砂糖20g,水一勺,牛奶350g,红茶包2包
仙草做法
1、黑凉粉加75g冷水搅拌均匀,再倒入600g开水搅拌均匀
2、把搅拌均匀的黑凉粉倒入锅中,加糖煮开,室温放凉定型
焦糖奶茶做法
1、锅中加入20g糖和一勺清水,中小火加热至融化呈现焦糖色,再倒入牛奶煮开
2、放入红茶包,煮出茶色,滤掉茶叶
将凝固定型好的仙草冻切块放入杯中,倒入煮好的焦糖奶茶即可
材料
红茶包三包,清水800ml,黑白淡奶200g,桂圆干8颗,炼乳适量,蜜豆适量
做法
1、锅中加入清水煮开,加入红茶包,小火煮15分钟
2、滤掉茶叶茶渣,放入桂圆干再煮5分钟
3、加入黑白淡奶继续煮2分钟,根据自己口味加入适量的炼乳
4、杯底加入蜜豆,倒入港式奶茶即可
材料
去皮紫薯100g,木薯淀粉50g,牛奶适量
做法
1、紫薯蒸熟,加入牛奶后压成泥
2、将紫薯泥取出两勺备用,剩下的加入木薯淀粉揉成团,再搓成长条切小段,揉成小团子
3、将小紫薯团开水下锅煮熟,过下凉水防止它们粘在一起
4、杯底放入两勺紫薯泥,舀一点挂在杯壁,加入紫薯波波球,最后加入牛奶即可