10分钟就能做好一份和日料店媲美的鳗鱼饭。早餐来一碗鳗鱼饭，营养均衡又美味！
1、蒲烧鳗鱼一条,提前冰箱拿出解冻。
2、米饭头天晚上预约焖好。
3、烤盘喷一薄层食用油（防粘）放入鳗鱼。
4、鳗鱼表面撒上白芝麻。
5、烤箱上下火200度，烤10分钟。
6、烤制过程中，锅中水煮沸，加盐下西兰花,焯水半分钟捞出过两遍冷水攥干水分。胡萝卜切片剪成小花。
7、拿出烤好的鳗鱼，用食品夹夹住用剪子剪成小段。
8、米饭上铺上西兰花，烤好的鳗鱼段，海苔丝,点缀胡萝卜花即可。
9、营养健康又美味的鳗鱼饭开吃吧！
（1）西兰花加盐焯水会更翠绿。 （2）焯水后的西兰花再过两遍冷水是为了更好的去掉农药残留。
