最近，天气越来越热，就想吃凉菜，我对一种菜更是心心想念，可是奈何一直没不到！只有在饭店里吃过几次，一点点的碟子里放着没几个就要20大元，不过昨天在农贸市场里恰巧看到，我那内心的高兴劲儿别提有多澎湃了，就买了些回来，作为今中午的小凉菜。这种可以让人耳目一新的菜，绝对是餐桌上的亮点。关键是超级简单，上桌前稍微拌一下就可以。平时在店里的冰草，洗洗就不焯水了，我今天稍微热水烫了一下，虽然它的个头没有焯水之前大，但是口感仍旧不差！
冰草吃起来真的很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。之前去饭店吃的时用芥末汁来拌，就很美味，但是不喜欢芥末的人就受不了了。我今天用芝麻酱来拌着吃，也好吃的呢！入口即化，太好吃了，这种美味无法言表，只有尝了才知道……或者用水煮、白灼、清炒等都可以。
冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，营养价值很高。清热利湿；赤白带下；女人多吃好，消炎，但是孕妇、月事期间禁服。
准备食材：冰草半斤（5元的，在饭店要是吃最起码得3盘子的量 ）.料汁：芝麻酱、少许的辣椒油、生抽、醋、调拌均匀即可！
首先把冰草用清水洗干净，然后锅中坐开水，放进冰草半分钟然后快速捞出
捞出以后过凉水备用！
控干水份，放在盘中，把调好的料汁直接浇上就可以吃了，因为冰草本省就是有淡淡的海盐味道，所以无需要加过多的盐！好吃，好吃！
